19/06/2023 10:00

L’atelier cuisine d’Erquy remettra le couvert après l’été

Mercredi 14 juin, la salle des fêtes d’Erquy a accueilli le dernier atelier cuisine avant la saison estivale. Jean-Jacques Simon, cuisinier au Doris, une poissonnerie réginéenne, a proposé un menu de la mer : des huîtres en gelée, suivi d’un croustillant de maquereaux aux petits légumes, et en dessert, un mille-feuille aux fraises. L’association reprendra ses ateliers en octobre et sera présente au forum. « Neuf ateliers seront proposés dans l’année, avec des recettes pas trop compliquées, des produits locaux et de saison », a confié Philippe Cazaux, président de Regina Cuisine.